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桥壳和飞行机械表与桥式机芯手表各有其特点和优势，具体哪个更好取决于个人喜好和需求。
桥壳机械表是机械表中较为经典的一种，其外观设计和机械结构都经过了长时间的打磨和调整，具有高度的精准度和稳定性，桥壳机械表通常具有较高的工艺水平和品牌价值，因此适合追求经典、传统和高端手表的消费者。
飞行机械表则是一种具有特殊功能的手表，通常配备有计时、测速等功能，适合运动、户外等场合佩戴，其设计通常比较新颖、时尚，符合年轻人的审美需求。
桥式机芯手表则是指采用桥式结构的机芯手表，这种手表的机芯设计较为复杂，通常具有较高的精度和稳定性，桥式机芯手表的工艺水平和品质也通常较高，因此适合追求高品质、高精度的消费者。
桥壳机械表、飞行机械表和桥式机芯手表各有其特点和优势，如果注重经典、传统和品牌价值，可以选择桥壳机械表；如果注重运动、户外等场合的实用性和时尚感，可以选择飞行机械表；如果追求高品质、高精度的手表，可以选择桥式机芯手表，最终选择哪个更好应该根据个人需求和喜好来决定。